CARTA
Panmentero especial
CARNE MADURADA
Vuelve el Panmentero más deseado:
Mozzarella, crema de queso viejo con miel, queso Brugge vieux, nuestra salsa de miel y mostaza y la aromática e increíble carne madurada
Pídelo también en tu menú
Gran variedad de platos, donde
el queso es el protagonista
MENÚ CHEESE LOVER
- * TABLA DE DEGUSTACIÓN DE QUESOS
- * NUESTRA VERSIÓN DE LA CROQUETA de verdura o de jamón
- * MAC'N CHEESE
Y no. No te voy a decir qué queso es - "CROC MESIÉ*"
Al horno
(Cámbialo por un panmentero especial, por un suplemento de 4€) - * COULANT DE CHOCOLATE con helado de mascarpone
- * BEBIDA, PANES DE SABORES, CAFÉ Y CHUPITO INCLUIDO
33,00€ / PERSONA
TODO INCLUIDO
MENÚ QUESOMENTERO
- * TABLA DE DEGUSTACIÓN DE QUESOS
- * NUESTRA VERSIÓN DE LA CROQUETA de verdura o de jamón
- * ENSALADA MASCARPONE
con toque de sal rosa del himalaya, jamón de pato, pipas, pasas y vinagreta de miel - * PANMENTERO ESPAÑOL
Con Arzúa-Ulloa y jamón ibérico
(Cámbialo por un panmentero especial, por un suplemento de 4€) - * NUESTRA VERSIÓN DE LA TARTA DE QUESO
- * BEBIDA, PANES DE SABORES, CAFÉ Y CHUPITO INCLUIDO
33,00€ / PERSONA
TODO INCLUIDO
MENÚ MEDIO DÍA
CENTRO MESA
- TABLA DE QUESOS
Elígelos tú o déjate guiar por los expertos - ENSALADA MASCARPONE
La ensalada perfecta no exis...
PRINCIPAL A ELEGIR
- PANMENTERO ESPAÑOL
Arzúa-Ulloa y jamón ibérico - PANMENTERO ITALIANO
Taleggio y mermelada de tomate - PANMENTERO AHUMADO
Pasiega ahumado y bacon ahumado - "CROC MESIÉ*"
La famosa receta de Francia acabada en horno
(Cámbialo por el panmentero del mes, por un suplemento de 4€)
POSTRE O CAFÉ
- YOGUR CON FRUTOS ROJOS, MIEL O MERMELADA
- BOLA DE HELADO DE MASCARPONE
- TARTA DE QUESO Suplemento 2€
- CAFÉ O INFUSIÓN
16,90€ / PERSONA
De lunes a viernes comidas, y excepto festivos
Los vinos Ensamblaje Clandestino y Gramona Imperial no se incluyen en los menús.
ENTRANTES
Croquetas que te montas tú y ensaladas que guardamos con raíz y agua hasta el último momento.
DEL MAR
Tabla de salazón
Virutas de bacalao, mojama, anchoas del cantábrico y boquerones en vinagre
19,90€
DEL CERDO
Media tabla de jamón ibérico de bellota
10,90€
Tabla de jamón ibérico de bellota completa
18,90€
Tabla de ibéricos de bellota
Lomo, chorizo, morcón y salchichón
12,00€
TABLAS DE QUESO
Acompañadas siempre de mermelada.
2,50€
5,00€
7,50€
10,00€
12,50€
15,00€
17,50€
20,00€
22,50€
25,00€
Tabla infierno
Selección de 10 quesos llevados a su momento óptimo para ser los más fuertes, olorosos e intensos que hayas probado jamás. No es una manera de hablar.
30,00€
2,50€
5,00€
7,50€
10,00€
12,50€
15,00€
17,50€
20,00€
22,50€
25,00€
Tabla infierno
Selección de 10 quesos llevados a su momento óptimo para ser los más fuertes, olorosos e intensos que hayas probado jamás. No es una manera de hablar.
30,00€
Adicionales
Selección de mermeladas
3,00€
Selección de panes
3,00€
Selección de panes sin gluten
3,00€
Ración de frutos secos
2,50€
Ración de membrillo
3,50€
Combo de todos los adicionales
9,50€
PAN BAO
El Pan Bao perfecto no exis... Carne mechada de cerdo, almendra laminada y nuestra deliciosa salsa de queso.
TOSTAS
Pan de semillas tostado que sujeta con mimo el queso fundido que elijas. Cierra los ojos y disfruta.
FUNDIBLES
¿Hay algo más delicioso que mojar pan en queso fundido? ¡Aquí tienes varias opciones y a cuál más espectacular!
PATATAS ESCLAFADAS
La famosa receta de patatas, ahora con quesos de verdad
1 RACIÓN
½ RACIÓN
MORBIER
8,00€
5,50€
TARTIFLETTE
En Francia se come los domingos: patata laminada, bacon ahumado a taquitos y cebolla pochada. Su receta original es con Reblochon pero te aseguro que tienes que probarlo con nuestras diferentes opciones!
MORBIER
10,90€
GORGONZOLA
11,90€
AHORA TAMBIÉN EN CARTA
PANMENTEROS
Nuestro plato estrella. Abrímos por el centro nuestro bollito de pan, lo llenamos de queso hasta los topes, le ponemos las tapa, el topping, y al horno. El pan estará crujiente y el queso derretido. ¡A gozar!
Panmentero del mes Tocino Boscaiolo
El Panmentero de este mes lleva la famosa receta italiana de envolver un Tomino Boscaiolo con MUCHO, MUCHO BACON. Cocinado hasta que la carne dore y "envuelva" esa fondue, lo terminamos con nuestra mahonesa compuesta. Pide servilletas que las vas a necesitar...
Abril. Unidades limitadas.
10,90€
PANMENTEROS ESPECIALES
Prepárate para deleitar tu paladar con los panmenteros especiales, donde la innovación y la pasión por el queso se unen para crear momentos inolvidables en cada bocado.
Carne madurada
Mozzarella, crema de queso viejo con miel, queso Brugge vieux, nuestra salsa de miel y mostaza
12,90€
CON 11 QUESOS
No uno, ni dos, ni tres... 11 quesos de primer nivel
POSTRES
Si ya los conoces no tengo nada que decirte, si no es así a que estas esperando?
VINOS
BLANCO
A.C. Semidulce - Rioja (viura y moscatel)
20,00€
Descomunal - Rueda (verdejo)
20,00€
Torre de Ermelo - Rías Baixas (albariño)
23,00€
Living Semillón - Valencia (semillón)
19,00€
TINTO
Tahur Rioja - (tempranillo)
21,00€
El Ilusionista - Ribera del Duero (tempranillo)
22,00€
Avan-Oak - Ribera del Duero (tempranillo)
21,00€
Marnés - Alicante (giró)
19,00€
Living Tempranillo - Valencia (tempranillo)
19,00€
Ensamblaje Clandestino - Valencia (bobal, tempranillo, garnacha y cabernet)
30,00€
ESPUMOSO
Gramona Imperial - Barcelona (xarel·lo, macabeu, chardonnay, parellada)
32,00€
ROSADO
De boca en boca
16,00€
Dinastía Vivanco
16,00€
INFORMACIÓN ADICIONAL
- Queso azul
- Leche pasteurizada
- Contiene gluten
- Ahumado
- Picante
- Apestoso
- Lavados con alcohol (el etanol se evapora durante la maduración)