• Francia
• Vaca
• Leche cruda

Su línea de ceniza (carbón vegetal comestible) divide la leche matutina de la vespertina. Sabores de mantequilla y muy poderoso en boca. Haz unos librillos de pechuga rellena de este queso y empánalos. No te esperas que esta joya pueda fundir tan, tan bien.