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- Holanda
- Vaca
- Leche pasteurizada (apto para embarazadas)
Una de nuestras pastas duras más sabrosas, la caseína se ha cristalizado y aparecen sabores intensos de hasta caramelo salado. Pruébalo rallado como si de un parmesano se tratara. Sobre una ración de anchoas en aceite se te va la cabeza.
